Kanaya

가스 우동에 주먹밥을 곁들일지, 유자 향이 나는 뉴멘을 중심으로 먹을지. 니시타나베의 Kanaya에서는 면과 밥을 조합해 식사를 고를 수 있다.

대표 메뉴인 가스 우동은 일본산 아부라카스와 사누키 우동에 가쓰오 다시를 더한 한 그릇이다. 실제로 먹어 본 사람들은 탄력 있는 면과 다시의 감칠맛, 아부라카스의 깊은 맛이 어우러지면서도 무겁게 느껴지지 않는 점을 언급했다. 다시의 맛을 제대로 즐기고 싶은 날에는 가스 우동과 주먹밥 세트가 잘 어울릴 듯하다. 한 방문객은 국물을 남김없이 마실 만큼 만족했고, 주먹밥과의 조합도 즐겼다고 전했다.

따뜻한 면을 가볍게 먹고 싶다면 이보노이토를 사용하고 유자와 미쓰바 향을 더한 뉴멘을 골라 보자. 방문객 후기에는 유자 향이 살아 있는 다시 국물이나 유바, 표고버섯, 매실 과육이 들어간 뉴멘도 등장한다. 주먹밥은 2개 세트, 6개 세트 등에서 속재료를 고를 수 있다. 중간 매운맛의 홍연어, 가쓰오 간장과 밥이 잘 어울린다고 소개하는 오카카, 오사카 명물 마이콘을 사용한 다시마 등이 준비된다. 방문객들은 밥의 단맛과 속재료의 짠맛이 조화를 이루고, 주먹밥을 부드럽게 쥐어 낸 점이 인상적이었다고 전했다. 포장 주문에는 김을 따로 담아 주었다는 후기도 있어, 먹기 직전에 김을 두르고 싶을 때 반갑다.

면과 주먹밥 외에도 소고기 김밥과 수제 김치 세트, 일본산 와규를 사용한 소고기 덮밥이 있다. 김밥 위에 김치를 얹어 먹었다는 방문객도 있어, 밥 메뉴를 중심으로 식사를 구성하기에도 좋다.